Snijbiet is een oude groente en een veelzijdige en smakelijke bladgroente die makkelijk en snel te bereiden is.
Zij heeft een mals eetbaar blad, ze lijkt een beetje op een kruising tussen spinazie en andijvie. Bijna het zachte en malse van spinazie met het kleine bittertje van andijvie.
+/- 250 gram, groene / rode