BackBack

Rodekoolkers kiemgroente

€3,40

Een heerlijke milde koolkers met een lichte smaak van rode kool en hoge voedingswaarde. Erg lekker in salades en bij diverse kazen. Voor de helder paarse kleur ook zeer decoratief! Als...

Omschrijving

Een heerlijke milde koolkers met een lichte smaak van rode kool en hoge voedingswaarde. Erg lekker in salades en bij diverse kazen. Voor de helder paarse kleur ook zeer decoratief!

Als je de plantjes dagelijks een beetje vochtig houdt, zijn ze ruim 10 dagen houdbaar (en vers aangezien ze gewoon blijven leven).

ven).

De Microteler

Bij de microTELER vinden we het logisch dat je groenten niet méér reizen dan jij, daarom telen wij ‘hyperlokaal’. In het centrum van Haarlem zijn we kleinschalig begonnen met een praktische verkenning op het gebied van ketenverkorting voor een gezondere voedselvoorziening van steden.

In eerste instantie produceren we (levende) kiemgroenten om de werkwijze te toetsen op het gebied van technische en sociaaleconomische haalbaarheid; in een beschermd ecosysteem zonder bestrijdingsmiddelen, met fijn licht, de juiste lucht en voedingsstoffen. We optimaliseren deze condities zodat de natuurlijke smaak van deze culinaire plantjes beter tot hun recht komt. Daarnaast zien we grote milieuvoordelen in het kader van waterverbruik (-90%) en CO2 uitstoot (vrijwel nul). Binnenkort meer info op demicroteler.nl