BackBack

Olijck JOOP gedroogde worst

€5,75

Olijcke worsten worden gemaakt van het duurzaam gehouden Heyde Hoeve varken. Olijcke JoopOnze eerste trots, gemaakt voor en met Jopen Bier. Jopen Bier is een bier uit de Haarlemse Jopenkerk met...

Omschrijving

Olijcke worsten worden gemaakt van het duurzaam gehouden Heyde Hoeve varken.

Olijcke Joop
Onze eerste trots, gemaakt voor en met Jopen Bier. Jopen Bier is een bier uit de Haarlemse Jopenkerk met inmiddels landelijk faam. In onze receptuur is Mooie Nel IPA verwerkt, een extra zwaar en extra gehopt bier. In de smaak komt het bier prettig tot zijn recht, de worst is opvallend zoet met wat rietsuiker op de achtergrond. Overbodig om te zeggen dat hij heerlijck smaakt bij bier. De Olijcke Joop is te herkennen aan het gele touwtje.

De worsten kunnen het beste in de buik bewaard worden. Zo niet dan graag ophangen in een koele, droge ruimte (bijvoorbeeld in een kast). We kunnen aangeven dat de worsten naarmate ze rijper worden harder worden. Het gewicht van de worsten is rond de 150 gram per stuk met een afwijking van 10% vanwege de ambacht. Wij vinden onze worsten het lekkerst na minimaal 5 weken drogen, maar dit is smaak en daarover valt niet te twisten. De worst kan naar onze mening op ieder moment van de dag genuttigd worden, althans dat doen we zelf.