BackBack

Gedroogde worst, miso zeewier, Codemeijer

€6,95

Wij gebruiken onder andere voor dit worstje Dulse (een roodachtig zeewier met een bacon achtige smaak), in combi met Miso (gefermenteerde sojabonen) en een beetje witte wijn, van 100% Malvasia druiven....

Omschrijving

Wij gebruiken onder andere voor dit worstje Dulse (een roodachtig zeewier met een bacon achtige smaak), in combi met Miso (gefermenteerde sojabonen) en een beetje witte wijn, van 100% Malvasia druiven. We moeten zeggen een heerlijk uitgesproken smaak. Aldus Codremeijer.

Cordemeijer een project met Passie.
Hans Cordemeijer heeft de helft van zijn volwassen leven door Italië gereisd en is verliefd geworden op het Italiaanse leven en vooral de keuken. Reis na reis heeft Hans nieuwe recepten geproefd, geleerd en de tips en trucs van lokale slagers opgenomen, zodat hij uiteindelijk zijn eigen recepten en worsten kon creëren. 

Het bedrijf wordt gerund door Hans met hulp van zijn vrouw en kinderen. De gedroogde en verse worst zijn dood henzelf met de hand geproduceerd in het mooie culinaire Haarlem, dus gevaarlijk lekker!