Ik ben Marieke Ozinga en ben confituurmaker. Ik ben nu 58 jaar oud en heb sinds 2014 een ambachtelijke jammakerij. Ik maak jams en marmelades volgens traditioneel recept. Ik gebruik zo min mogelijk suiker en heb ook een assortiment suikervrije jams die geschikt zijn voor diabetici.

Ik maak de jams in koperen pannen; deze geleiden de hitte beter en werk uitsluitend met vers en zoveel mogelijk biologisch fruit. Ik werk alleen zodat ik alles zelf superviseer en proef voordat het de potten in gaat. Ik heb een website die ik elke maand bijwerk waar de soorten jam op staan.